Menjar Blanc perfumat amb Aigua de Roses i Confitura de Magrana, un delicadissim pastisset amb el que reinterpretam una de les receptes més antigues del nostre receptari. El “Menjar Blanc”, una crema feta amb midó d’arros i ametlla, era un dels plats més populars durant l’edat mitjana a les Balears i Catalunya. En aquells temps, la separació entre dolç i salat no era tan radical com l’actual, de forma que aquesta deliciosa crema es menjava tant a les postres com als plats principals, espessida amb capó, gallina, llagosta, peix, carabassa... La versió sense proteïna animal s’atribueix als monjos del monasteri Scala Dei, a les faldes de Montserrat, que varen adaptar el plat a les exigències del dejuni de Quaresma. Aquests monjos varen ser després els fundadors de la Cartoixa de Valldemossa i cuinaven Menjar Blanc per agrair als seus benefactors. Aprofitant que estam en plena Quaresma, hem volgut introduïr aquesta històrica delicia a la nostra botiga per a compartir amb tots vosaltres aquesta mossegadeta dolça d’història culinaria viva!